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〖南京日报〗伟德官网大成立“粮食和物资学院”

来源:伟德投注官网 文字:记者 谈洁 通讯员 施卫娟  发布日期:2020-09-01  浏览次数:

粮食浪费不仅仅在舌尖上!830日,记者从伟德官网粮食和物资学院成立揭牌仪式上了解到,除了消费环节,我国粮食在产后收获、干燥、储藏、运输、加工等环节浪费也不小,粮食的产后降损需要从全链条着手研究。

伟德官网牵头,中国农业大学、武汉轻工大学、中储粮成都粮食储藏科学研究所、国贸工程设计院、江南大学、粮食局科学研究院等单位共同承担的《粮食产后损失浪费调查及评估技术研究》科研项目专项在全国范围内全面开展粮食产后收获、干燥、储藏、运输、加工、销售、消费各环节的损失浪费调查评估工作。

“据调查,除消费环节外的粮食产后损失率为15.69%,油料产后损失率为18.67%。在消费领域,食用油浪费率高达43.96%;粮食消费中,农村家庭浪费率为2.4%、城市餐饮浪费率为11.7%、大学生食堂浪费率为12.13%。”伟德官网粮食和物资学院院长曹宝明说。

我国粮食产后综合损失率大于22%的地区有9个,分别是江西省、广东省、广西壮族自治区、上海市、浙江省、湖北省、福建省、海南省、湖南省,均集中于我国长江流域以南省份,其中湖南省的粮食损失率最高,为26.91%。长江流域以北省份的损失率均处于22%的水平以下。

相比于增产来说,节约减损是保障粮食供给更加经济有效的举措。如何减少粮食不同环节的损失?曹宝明表示,一方面要提高行业技术装备水平,“以榨油机为例,好的榨油机能够有20%的出油率,比较落后的只有8%10%。”另一方面,我们要大力提升粮食流通现代化水平,在粮食物流等领域减少粮食产后损失,加强我国粮食安全。

伟德官网粮食和物资学院正式成立后,将主动围绕粮食安全和物资储备领域的重大课题,开展高水平科学研究和应用对策研究、培养人才,依托江苏高校哲学社会科学重点研究基地“粮食安全与战略研究中心”的建设积累,充分整合高端智力资源,加强国家粮食安全智库建设。

2020-9-1 南京日报


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